Porsaan sisäfile uunissa lämpötila reseptejä

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Porsaanlihassa syyt ovat pieniä ja lyhyitä, siksi porsas on murea melkein miten päin vain leikattuna
Kiinalainen grillipossu - Char Siu-

Kiinalainen grillipossu - Char Siu-

Sekoita loput ainekset yhteen ja lisää marinadi pussiin porsaan päälle. Ota porsaanfilee marinadista ja asettele ritilälle uunivuuan päälle
Italialaisittain täytetty porsaan sisäfile

Italialaisittain täytetty porsaan sisäfile

Aikaa on syytä varata vähän reilummin, sillä ensin lihat saavat huilia huoneenlämmössä tunnin ajan, sen jälkeen väkerretään fileistä täytetty porsaansisäfilerulla, paistetaan pannulla, kypsennetään uunissa ja lopuksi liha saa vielä tasaantua folion sisällä
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Porsaanlihassa syyt ovat pieniä ja lyhyitä, siksi porsas on murea melkein miten päin vain leikattuna
Makumatka menneisyyteen

Makumatka menneisyyteen

Pakkaseen jääneet pihvit olivat Snellmannin maustamattomia porsaanfileitä. Huomasin vasta nyt, että alkuperäisessä reseptissä lukee vain sisäfileetä

Yrtti-omenatäytetty possunfilee

Leikkaa porsaanfilee auki yhtenäiseksi, tasaiseksi levyksi aloittaen fileen reunalta. Lämpötila. Paista 250-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Laske lämpötila 150-asteeseen ja jatka kypsentämistä noin puolisen tuntia tai kunnes sisälämpötila näyttää 72–74 astetta. 250-asteisessa uunissa. 150-asteeseen ja jatka kypsentämistä noin puolisen tuntia tai kunnes sisälämpötila näyttää

LIHARUUAT

=)**************************Salmiakkipossu* Porsaansisäfilee (n. ***************Joulukinkku SalmiakkipossuChilikyljykset Meksikon lihapataPuutarhurin sunnuntaipataHunajainen stroganovNeljän pippurin fileetPihvit viherpippurikastikkeellaAppelsiini-possuvokkiChilinen possuvokkiGrillattua possunfileetäKasslerpihvitGrillatut kasslerleikkeet, juustoherkkusienetMerimiespihviLammasta uunissaeli mukaeltu säräPeruna-kinkkulasagneJAUHELIHARUUAT