Makeahko maksapatee Smolnan poropateen tapaan Smolnassa patee on valmistettu porosta niin, että pateen sisään on lisätty myös ruskistettu poronfileeRuoka.fi
Maksaa kermakastikkeessa Myös poron tai hirvenvasan maksa on kokeilun arvoisia, jos joskus sellaista sattuu olemaan tarjolla. Halutessasi voit liekittää maksapalat konjakilla ennen muiden kastikeaineiden lisäystä, mutta se ei ole välttämätöntä PiparkakkuAkan kyökki
