Kyljen luut voi laittaa pataan hautumaan, jolloin saadaan kaikki maku talteen. Onneksemme saimme tänä vuonna jälleen ostettua (hieman puolivahingossa) puolikkaan poronvasan
Etsimme eilen pakastimista tiettyä poronpotkapakettia, luulisin ettei sitä vielä löytynyt, mutta löytyi toinen, jossa oli pieniä potkakiekkoja ja muita luullisia paloja
Riistalinnun luiden sijasta voi käyttää poron tai naudan luita. kahden riistalinnun luut. Hieman vaivaa vaativat riekkopelmenit palkitsevat herkullisuudellaan
Sieltä löytyi kesällä ostettuja poron keittolihoja. Luut ja lihat tulivat siis koiran käyttöön. 0,5-1 kg luullista poron keittolihaa. 0,5-1 kg luullista poron keittolihaa
Ota luut uunista ja nakkaa kattilaan. Kaada vettä päälle niin että luut peittyvät, lisää n. Luiden keittoajan jälkeen nostele luut kattilasta reikäkauhalla, anna hieman jäähtyä ja erottele lihat luista
