Ainoa ero tavalliseen italialaiseen murotaikinaan on se, että taikinassa on, tadaa, kaakaota. Nämä piirakat esipaistoin sitruunanmakuisten piirakoiden kanssa edellisessä postauksessa, joten paisto-ohjeet löytyvät siis sieltä
Italialaisen murotaikinan käyttö. Italialaista murotaikinaa viilennetään jääkaapissa mielellään 12 tuntia, jotta maut sekoittuvat hyvin ja rakenteesta tulee oikeanlainen
Varsinaista ohjetta tähän piirakkaan en ole etsinyt amerikkalaisista ruokasivustoista, vaan käytin perusmurotaikinaa ja tein luumutäytteen ajattelemalla, että niistä erottuu paljon nestettä
Kauli murotaikina piirakkavuokaan. Murotaikinapohja. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon kokoajan samalla sekoittaen
Murotaikina oli vielä aivan jäistä, joten laitoin sen mikroon, mutta hieman liian pitkäksi ajaksi. * murotaikinaa (itse olin laiska ja ostin kaupasta)* maitorahkaa 1 prk* vispikermaa 2 dl* 3 kananmunaa* yhden sitruunan raastetun kuoren * 1 dl sitruunamehua* 2 tl vanillinisokeria* 3/4 dl hienoa sokeria (nyt heitin vähän hatusta määrän, en ole varma tästä. D)* 1 dl vettä* 1/2 dl hyytelösokeriaEnsimmäisenä painele sula murotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille
Nyt kun tiedämme kaikki kuinka valmistetaan täydellinen, italialainen murotaikina (jos edellinen kirjoitus jäi lukematta, kurkkaa tänne), on aika kokeilla taikinaa ja leipoa pieniä piirakoita
Pohja on ranskalaisen pissaladiere-sipulipiirakan pohja, suolainen murotaikina. Helppo tomaattipiirakka, herkullinen tomaatti-vuohenjuustopiirakka tai hienommin ranskalainen tomaattipiirakka maistuu erityisesti nyt kun kotimaiset tomaatit ovat parhaimmillaan
