Itse olen tähän saakka tehnyt vorschmackista riistaversion peuran jauhelihasta. Vorschmack on kuitenkin todella herkullista ja valmistus vie aikaa, joten juhlapöytäänkin se kelpaa mainiosti
Saatiin jo joku aika sitten peuran vasan sisä-ja ulkofilettä. Syötiin lounas niin myöhään ja saunottiin useampi tunti, että väkisinkin se "juhla-aterian" valmistus siirtyi myöhäisempään iltaan
peuran (sisä)fileetäoliiviöljyämustapippurisuolaavihreää parsaaoliiviöljyäsuolaaparmesaanijuustoavoitasalottisipulejavalkoviiniäsitruunamuniavermuttia (kuivaa, vaaleaa)Grillikausi jatkuu ja parsakausi alkaa
