Yksi kasvisruokavaihtoehto voisi olla jokin herkullinen piirakka. Olen pariin otteeseen testannut feta-pesto-tomaattipiirasta ja tullut siihen tulokseen, että se taitaa päätyä myös tarjoilupöytään
Piirakan täytteeksi päätyi fetaa, mozzarellaa, emmentalia, tomaattia ja punaisen peston jämät. Lusikoi sinne tänne hieman punaista pestoa makua tuomaan
Piirakan täytteeksi päätyi fetaa, mozzarellaa, emmentalia, tomaattia ja punaisen peston jämät. Lusikoi sinne tänne hieman punaista pestoa makua tuomaan
Piirakan kaveriksi tehtiin pestoa tilusten yrttivalikoimasta (basilikaa, lehtipersiljaa, salviaa). Kaada täyte pohjan päälle, lisää vihannekset, murustele feta ja lopuksi parmesan päälle
Piirakkaan löytyi melkein kaikki ainesosat kaapista, joten tällä kertaa lohipiirakka sai välimerellistä makua vihreän peston, oliivien, juustojen ja kirsikkatomaattien muodossa
Alkuperäisessä ohjeessa piirakkapohjassa oli spelttijauhoja, peston tilalla salviaöljyä ja pinaatin tilalla rucolaa ja punamangoldia – oikaisin siis aika paljon ja käytin niitä aineksia, joita kaapista sattui löytymään, mutta hyvää tuli näinkin
) Yksi mitä en ole vielä testannut kanapiirakassa mutta pitäisi ehdottomasti testata, on pesto. Entisen naapurin hippaloissa oli joskus kasvispiirakkaa, jossa oli fetaa, tomaattia, artisokan sydämiä (myydään säilykkeenä suolaliemessä) ja sipulia
) Tonnikalapiirakka on yks mun mieheni lemppareista, ja se tais muutenkin olla ainutta mitä kaapista löytyy täytteeksi, joten luvassa oli tonnikala piirakkaa
fetaa, aurinkokuivattua tomaattia, pestoa, basilikaa. hyvää fetaa. Hyvää piirakka kyllä oli. Lisää pesto, (aurinkokuivatut tomaatit,) mausteet ja kuutioitu feta
Ripottele lopuksi päälle pestoa. Asettele kinkkusuikaleet, fetakuutiot, halkaistut kirsikkatomaatit ja silputut basilikan lehdet esipaistetulle pohjalle