Nuiji broilerin rintafileetohuiksi voipaperin tai kelmun välissä. Kanat kääräisin tosiaan pekoniin ja pistin pikkasen pinaattia ja vuohenjuustoa sisään
Pekonilla on tässä annoksessa kaksikin roolia, sillä se pitää broilerin perhosfileen täytteineen hyvin kasassa ja let's face it - mihin annokseen pekoni ei toisi omaa maukasta vivahdettaan
Pääruokana oli pekoni-vuohenjuustolohta ja basilikalla maustettua perunasosetta (suosikkireseptejäni melkein kymmenen vuoden takaa, huh, kylläpä aika rientää)
Alkuperäisessä reseptissä broilerit käärittiin vielä pekoniin, mutta meillä mentiin nyt ilman. Pekoni toimisi erityisesti silloin, jos rulliin otettaisiin pannulla väri ja kypsennettäisiin sitten uunissa loppuun
Myös esimerkiksi vuohenjuustoa voi näihin kokeilla. Pekoniin käärityt broileritaskutMaustamattomiabroilerin rintafileitä PekonisiivujaVihreää pestoaAurajuustoa (tai mozzarellaa/vuohenmaitojuustoa)(Mustapippuria myllystä)(Suolaa ja mausteita maun mukaan)VoitaViillä terävällä veitsellä broilerin rintafileen sivun paksuimpaan kohtaan viilto
