Lisää nämä pataan tomaattipyreen, lihaliemien, murskatun valkosipulin ja veden kera. 800g naudan ulkofileetä. Laita pata uuniin ja muhita lihoja kastikkeessa 45min. Sekoita ainekset hyvin pataan ja anna olla uunissa vielä 20min. Hertta 800g naudan ulkofileetä
Siirrä sipulisilppu pataan, ripottele päälle jauhoa ja sekoita. Laita pata kuumalle liedelle ja lisää koko ajan sekoittaen maitoa vähän kerrallaan, sitten ranskankermaa
Pataruoat ovat käteviä, sillä ne muhivat uunissa ja paranevat tunti tunnilta. Kuumenna iso pata kuumaksi liedellä ja lisää sinne tilkka öljyä sekä sipulikuutiot, palsternakkakuutiot ja hillosipulit
Naudanlihasta valmistettu burgundinpata on kuitenkin parempaa, ainakin minun mielestäni. Itse käytän pataruokiin lähes yksinomaan edullista ja maukasta lapaa
Carbonnade à la flamande on perinteinen belgialainen pataruoka, jonka makean hapan makukokonaisuus syntyy belgialen, naudanlihan ja sipulin ristisiitoksesta sekä bouquet garmista eli yrttinipusta
Niine hyvineen oli parasta parkkeerata ikkunapöytään ja kiinnittää katse horisonttiin ja irrottaa se siitä vain, kun lapioi syvän mehevää kaalipataa vatsaansa
