Nama keitot ovat lapsuuden muisto. Hyvin terveellisiä ja täyttäviä ruokia. 500g tuoretta parsakaalia. 200g kikherneitä tai ruskeita papuja (suolaliemessä tai liuotettu läpi yön)
Hypätään siis suoraan lämmittävien keittojen äärelle. Tässäpä siis keitto (vaikkapa lihattoman lokakuun viettoon), jonka uskoisin olevan aikalailla matalan kynnyksen kurkistus eläimettömien ruokien maailmaan
Koleana vuodenaikana ruokaisa keitto lämmittää mukavasti. En ole tehnyt minestronea aikoihin, vaikka se on yksi suosikkikeittojani ja erinomainen tapa käyttää mitä kulloinkin sattuu olemaan kotona saatavilla
Koleana vuodenaikana ruokaisa keitto lämmittää mukavasti. En ole tehnyt minestronea aikoihin, vaikka se on yksi suosikkikeittojani ja erinomainen tapa käyttää mitä kulloinkin sattuu olemaan kotona saatavilla
Herkullisia hiihtolomaviikon soppahetkiä parsakaalin parissa. Emäntä otti viikonloppuna jälleen kauhan kauniiseen käteen ja keitteli hiihtolomaviikkoakin silmällä pitäen iso kattilallisen tulista mausteista kasviskeittoa
Keväällä ja kesällä lautanen täyttyy tuoreista kasviksista ja juureksista, mutta syksyn myötä salaatit vaihtuvat ainakin omalla kohdallani usein paistettuihin kasviksiin ja erilaisiin sosekeittoihin
Vaikka ulkona paukkuu kovat pakkaset ja kroppa kaipaa varmasti myös jotain lämminta syötävää, kuten pitkään haudutettuja patoja ja makoisia keittoja ei kannata silti unohtaa monipuolisia ravitsevia salaatteja, tässäpä seitsemän salaattia vaikka viikon jokaiselle päivälle
Ihastuin nuudeleiden ja freesien kasvisten värittämään pho-keittoon keväisellä reissulla Lontooseen, ja sen jälkeen missionani oli replikoida kyseinen ohje
