Osso bucco reseptejä

Kummisedän osso buco

Kummisedän osso buco

syntyy maineikas ja mainionmakuinen italialainen ruoka, osso buco. Viimeistele osso buco raastetulla sitruunankuorella ja silputulla persiljalla
Osso buco Heikkilän tapaan

Osso buco Heikkilän tapaan

Tarkista osso bucon maku. Hauduta osso bucoa 175-asteisessa uunissa kannen alla, kunnes liha irtoaa luista eli noin 2 tuntia

Osso Buco

Tarjoa osso buco risoton tai pastan kanssa. Ota potkaviipaleet huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista
Osso buco

Osso buco

Osso buco on kiinnostanut mua jo usean vuoden ajan, vaikka en ole edes tiennyt minkälaisesta ruoasta on kyse

Osso buco

Tee osso bucon kalvoon yhteen kohtaan viilto. Laske uunin lämpö 100 asteeseen ja hauduta kuusi tuntia, kunnes osso buco on ylikypsää

Osso bucco milanese

Ripottele gremolata valmiin osso bucon päälle. 1. Kuori ja hienonna sipuli. Rapsuta porkkana ja kuori juuriselleri, kuutioi ne pieneksi
Osso Bucco

Osso Bucco

Fileet ja paistit jätin tällä kerralla suosiolla muille lähiruuan ystäville, koska en viime talven jälkeen ole ossobuccoa kokkaillut

Kyljykset osso bucon tapaan

1. Kuori porkkanat, sellerinvarret, sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuutioi kaikki pieneksi ja kuullota kaikkia vihanneksia voissa isossa padassa, ota sitten pata liedeltä

Oikea osso buco

1. Gremolata. Kuori ja silppua valkosipulinkynsi. Pese sitruuna ja suikaloi keltainen kuori. silppua persilja

Osso bucco munakoison kera

Leivitä ossobucco vehnäjauhossa ja ruskista voissa padassa. 1,2 kg naudan ossobuccoa. 1. Puhdista, kuori ja kuutioi porkkana, munakoiso, juuriselleri ja sipuli

Osso buco porsaanpotkasta

1. Mausta lihat, ruskista huolellisesti joka puolelta. 2. Ruskista sipulit. Sekoita lihojen kanssa padassa. Puuteroi päälle jauhot, murusta mukaan liemikuutio ja lisää vesi

Osso buco sahramirisoton kera

Osso buco. Gremolata antaa osso bucolle ihanaa lisäväriä ja -makua. 1. Kaada hieman vehnäjauhoja lautaselle ja paneroi lihaviipaleet

Osso buco vasikasta

1. Jauhota vasikanpotkaviipaleet vehnäjauhossa. Ruskista lihat öljyssä pienissä erissä joko suoraan padassa tai paistinpannussa