Paljon ainesosia ja vaiheita, mutta silti aika nopea tehdä ja kun kerran hankit nämä mausteet, niin niistä riittää iloa koko talven eksoottisempiin aterioihin
Kurkkuraita on helppo ja nopea tehdä. Intialaistyylistä pataruokaa tehdessä kannattaa ainekset paistaa kunnolla ja mielellään samassa padassa, jossa ruuan hauduttaa kypsäksi