Savuvoi laitetaan uunivuoan pohjalle, miedosti suolatut nieriät "uimaan" savuvoihin. Polenta "pussissa" on melko hyvä resepti polentan valmistukseen, polentan joukkoon lisätään sitruunamehua, raastettua sitruunakuuorta, parmesanjuustoraastetta
kalassaHyvien rasvahappojen kannalta parhaita kaloja ovat lohi, kirjolohi ja nieriä. Löysin tämän herkullisen reseptin, kun sain vieraakseni vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavan henkilön ja halusin valmistaa hänelle vähähiilihydraattisen piiraan