Nieriä resepti uunissa reseptejä

NIERIÄ & POLENTA | RAPARPERI & RAPARPERI

NIERIÄ & POLENTA | RAPARPERI & RAPARPERI

Savuvoi laitetaan uunivuoan pohjalle, miedosti suolatut nieriät "uimaan" savuvoihin. Polenta "pussissa" on melko hyvä resepti polentan valmistukseen, polentan joukkoon lisätään sitruunamehua, raastettua sitruunakuuorta, parmesanjuustoraastetta
Sitä ihanaa arkiruokaa

Sitä ihanaa arkiruokaa

Savustettu lohi / nieriä / siika. ”Nakkisotku” (meidän perheen erikoisuus, resepti luvassa jossain vaiheessa)
Makrillia soija-lime-kastikkeella

Makrillia soija-lime-kastikkeella

Kuten lohi ja nieriä, rasvainen makrilli kaipaa rinnalleen jotain kirpeää ja raikasta. Resepti on Raymond Blancin, ja se löytyy täältä
Päivän resepti Punajuuririsotto

Päivän resepti Punajuuririsotto

NieriäNieriäfilesuolaasitruunaavoitaleikkaa nypitty nieriä annospaloiksi ja paista nahkapuoli rapeaksi voivaahdossa
Voihan rasvat!

Voihan rasvat!

kalassaHyvien rasvahappojen kannalta parhaita kaloja ovat lohi, kirjolohi ja nieriä.   Löysin tämän herkullisen reseptin, kun sain vieraakseni vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavan henkilön ja halusin valmistaa hänelle vähähiilihydraattisen piiraan