Nieriä pannulla reseptejä

Paistettu nieriä ja kasvis-ohrasalaatti

Paistettu nieriä ja kasvis-ohrasalaatti

Huippuherkullinen ja helppo kalaruoka nieriästä. Paista nieriäfileistä ensin nahkapuoli kullanruskeaksi ja käännä sitten toinen puoli

Nieriä ja perunamykyt

Laita nieriät neljälle suurelle voidellulle folioarkille. 4 perattua nieriää, n. 1. Raasta raaka peruna hienoksi

Halstrattu nieriä ja yrttiperunat

Paista fileitä voissa pannulla, ensin nahkapuolelta 2-4 minuuttia, sitten lihapuolelta yhtä kauan. 4 nieriäfileetä à 170 g

Uunissa paahdettua nieriää

Ota nieriä huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä. 2 nieriäfileetä (800 g). Leikkaa fileet annospaloiksi, mausta suolalla ja grillimausteella
Paistetut nieriäfileet uunibataatilla

Paistetut nieriäfileet uunibataatilla

Parasta nieriä on pannulla voissa paistaen, nahkaa ei poisteta. Nieriä (Salvelinus alpinus) eli rautu on lohikala, joka elää kylmissä vesissä
Kalajuttuja

Kalajuttuja

Nieriä, höyrytetty inkiväärin ja kevätsipulin kanssa. Haukifile, paistettu pannulla (korvasienirisoton kanssa)
Sienimuhennos nieriälle

Sienimuhennos nieriälle

Sulata voi pannulla pähkinäiseksi. Kangasrouskuista valmistin tänään muhennoksen  uunissa kypsennetylle nieriälle
Makrillia soija-lime-kastikkeella

Makrillia soija-lime-kastikkeella

Kuten lohi ja nieriä, rasvainen makrilli kaipaa rinnalleen jotain kirpeää ja raikasta. 1 tl fenkolinsiemeniä (liota vedessä 2 tuntia, kuivaa ja paahda nopeasti pannulla). 1 tl fenkolinsiemeniä (liota vedessä 2 tuntia, kuivaa ja paahda nopeasti pannulla)
Resepti vaan

Resepti vaan

Tassa hyva nieriäkastike. Lisää nieriä paloiksi leikattuna ja anna paistua. 400-500gr nieriää. 400-500gr nieriää
Savunieriäpasta

Savunieriäpasta

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota hienonnetut sipulit. Ostin eilen savustetun nieriän, nieriä on meillä se paras kala

Beurre blanc eli voikastike

Ravintola Näsinneulan kuha hernerisoton kera oli suussasulavan herkullinen annos, samoin Kellohallin nieriä
Matka talviseen Tukholmaan

Matka talviseen Tukholmaan

Väliruokana tarjoiltu nieriä oli halstrattu, mikä oli mukavaa vaihtelua. Nyt on vihdoinkin aikaa purkaa materiaalia, joka jäi joulukuussa lojumaan kännykän uumeniin pitkän sairasteluni vuoksi
Savunieriälasagne

Savunieriälasagne

Kuullota hienonnetut sipulit öljyssä pannulla. K-Ruoka tonnikalalasagnen sopivaksi savunieriälle. Savustettu nieriä toimi hyvin lasagnessa