Naudan ulkofilepihvi uunissa reseptejä

Naudan ulkofilepihvit uunissa

Naudan ulkofilepihvit uunissa

Ostin 400 g naudanulkofilepihviä, mutta olivat sen verran suuria, että leikkasin pienemmiksi paloiksi
Naudan paahtopaisti, uunijuurekset ja pippurikastike

Naudan paahtopaisti, uunijuurekset ja pippurikastike

naudan sisä- tai ulkofilepihveille. Kuitenkin kaupassa silmiin sattui -30% lapuilla varustettuja naudan paahtopaisteja, jolloin liha tuli edullisemmaksi kuin broilerit. 1kg naudan paahtopaisti. Paista 150-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on mieleinen. Sekoita kaikki keskenään ja paista 200-asteisessa uunissa juuri ja juuri kypsäksi, n
Grillipihvit ja kilpiperunat

Grillipihvit ja kilpiperunat

Nyt testailin Kujalan tilan naudan ulkofilepihvejä, jotka valelin grillissä chililöökikastikkeella ja voi jestas en eläessäni ole syönyt niin hyvää pihviä
Pihvin paistaminen

Pihvin paistaminen

Kuvissa esimerkkinä on entrecôte-pihvi, mutta samat säännöt pätevät myös (naudan) sisä- ja ulkofilepihveihin
Pikkulauantain perusmättöä - pippuripihviä

Pikkulauantain perusmättöä - pippuripihviä

Paista kämmenellä kevysti paineltu parisenttinen naudanulkofilepihvi reilusti kuumalla pannulla n. Perinteinen pippuripihvi voidaan toki valmistaa monin tavoin, mutta Minnan keittiössä se valmistuu helpoiten naudan ulkofileestä (mieluiten luomua, jos vaan mahdollista) ja sen kera tarjotaan pippurista kermakastiketta

Paistinpannun testaus

Joten meillä herkuteltiin sitten naudan ulkofilepihveillä. Kun aiemmin kahva ei ole kuumentunut levyllä paistettaessa, niin meinasi yllättää paistajan, vaikka kyllä pitäisi ymmärtää sen kuumenevan uunissa
Haaste: viikon menu

Haaste: viikon menu

Paistettua naudan ulkofilettä, yrttivoita ja uunissa paahdettua maa-artisokkaa. Ulkofilepihvit ovat helppoa ruokaa
Mitä tuli syötyä?

Mitä tuli syötyä?

Kauppakassiin päätyi lopulta neljä naudan ulkofileepihviä, valkosipuli, maitoa, appelsiinimehua ja heräteostoksena chilipähkinöitä
Asia on pihvi ja helppo sellainen.

Asia on pihvi ja helppo sellainen.

Uunijuureksia, mustapippurikastiketta ja pihvit naudan ulkofileestä, namskis.  Se oli siinä ja ei muuta kun juurekset ja pihvit ( jos siellä uunissa ovat ) pois uunista ja ei kun nauttimaan
PIPPURIPIHVI  SAVUCHILIKASTIKKEELLA

PIPPURIPIHVI SAVUCHILIKASTIKKEELLA

4 naudanulkofilepihviä a´150 - 250 g3 rkl voita3 rkl rypsiöljyäsuolaapippurisekoitusta1 rkl voita1 rkl rypsiöljyä1 - 2 Ramiro paprikaa pilkottuna3 - 4 rkl Tannisen Chilinen Savustettua kastiketta1,5 dl kermaa 10 perunaa viipaloituna4 rkl rypsiöljyä1 - 2 punasipulia suikaloituna6 - 8 valkosipulinkynttä  pilkottuna (tai reilumminkin)n. 5 minuuttia ennen tarjoilua paistinpannulla tai uunissa n. 4 naudanulkofilepihvi