1,5 kg naudan ulko- tai kulmapaistia. 1. Nosta jäinen paisti uuniritilälle ja aseta alle uunivuoka. Nosta paisti 80-asteiseen uuniin noin kymmeneksi tunniksi
Tämähän periaatteessa kuuluisi tehdä hirvestä,porosta tai kauriista, mutta koska pihistelen kahta ensimmäistä joulupöytään,niin turvauduin naudan paahtopaistiin
Löytyi sieltä kuitenkin pieni naudan paisti ja pieni hirven vasan potka. Jokin aika sitten Alkon lehteä selatessani bongasin jääpaistin ohjeen, ennenkin olin toki tähän törmännyt mutta nyt se palautui mieleeni
Jääpaisti oli onnistunut valinta juhlapöytään. Mietin pitkään ja kyselin neuvoja, miten ajoittaisin jääpaistin tekemisen, sillä uunille oli tiedossa käyttöä koko juhlaa edeltävän päivän
