Mustekala reseptejä

Mustekala, meriturilas

Mustekala, meriturilas

Meritursas, mustekalan yksi alalajike. Mustekala, meriturilas ehdottomasti maailman kaunein kala. Mustekala kannattaa keittää kunnolla ensin
Italia! Ja grillattu mustekala

Italia! Ja grillattu mustekala

Sisareni ja minä päätimme jo ennen matkaa että mustekalaa on tehtävä kun Italiaan päästään ja kun Lucignanon kylässä oli torstaiaamuna markkinapäivä, ostimme kalakauppiaalta ihanan tuoreen otuksen
Kesän lokerot - Grillattu mustekala

Kesän lokerot - Grillattu mustekala

Mustekalan keittäminen tuntui viime kesään saakka lähes mahdottomalta ruokahaasteelta, jonka onnekseni kuitenkin selätin
Halloween herkut - munattomat muffinssit

Halloween herkut - munattomat muffinssit

Pienet hämähäkki (mustekala. Kävin lasten kanssa ystäväni halloween-pippaloissa ja nyyttäreiden hengessä veimme sinne pientä purtavaa
Paistettuja mustekalarenkaita ja makkaraa

Paistettuja mustekalarenkaita ja makkaraa

Tässäpä vielä kuluneelta alkuvuodelta yksi näppärä välimerellinen tapas- tai naposteluannos, jossa paistetut mustekalarenkaat saavat kaverikseen hieman tulista ohueksi siivutettua makkaraa
Punaviinissä haudutettua mustekalaa

Punaviinissä haudutettua mustekalaa

Mustekala on täysin hiilaritonta, joten se sopii karppaajalle oikein hyvin, mutta sisältää myös rasvaa melko vähän, joten tilannetta oli kompensoitava kreikkalaisen perinteen mukaan reilulla määrällä oliiviöljyä
Sitruunaiset pikkuleivät (laktoositon)

Sitruunaiset pikkuleivät (laktoositon)

Juhlakiireiden keskellä toivoo usein olevansa mustekala lonkeroineen, mutta eipä hätää. Kevään ja kesän juhlat kolkuttelevat jo ovella ja kahvipöytä kaipaa jotain erityisen herkullista tarjottavaa
Grillattua mustekalaa sahramimajoneesin kanssa

Grillattua mustekalaa sahramimajoneesin kanssa

Grillaa mustekala ja kasvikset. mustekalaa eli seepiaa. Sekoita öljy, vesi, timjami ja valkosipuli uunivuoassa ja hauduta mustekaloja seoksessa 200-asteisessa uunissa noin 2 tuntia

Grillattu pikkuseepia

Meillä tulee yleensä kiire, joten useimmin sulattelemme pakasteravut ja mustekalat pussissaan kylmässä vedessä
Marinoidut mustekalat

Marinoidut mustekalat

Myös kulinaarinen kelloni on herännyt tilanteeseen ja minut on vallannut ihan hillitön mustekalahimo
Insalata di polpo e patate - mustekala-perunasalaatti

Insalata di polpo e patate - mustekala-perunasalaatti

Mustekala-perunasalaatti on italialainen kesäklassikko, joka sopii hyvin kevyelle lounaalle tai illalliselle niin alku- kuin pääruuaksikin, mutta riittää mielestäni mainiosti aivan sellaisenaankin