Sisareni ja minä päätimme jo ennen matkaa että mustekalaa on tehtävä kun Italiaan päästään ja kun Lucignanon kylässä oli torstaiaamuna markkinapäivä, ostimme kalakauppiaalta ihanan tuoreen otuksen
Tässäpä vielä kuluneelta alkuvuodelta yksi näppärä välimerellinen tapas- tai naposteluannos, jossa paistetut mustekalarenkaat saavat kaverikseen hieman tulista ohueksi siivutettua makkaraa
Mustekala on täysin hiilaritonta, joten se sopii karppaajalle oikein hyvin, mutta sisältää myös rasvaa melko vähän, joten tilannetta oli kompensoitava kreikkalaisen perinteen mukaan reilulla määrällä oliiviöljyä
Juhlakiireiden keskellä toivoo usein olevansa mustekala lonkeroineen, mutta eipä hätää. Kevään ja kesän juhlat kolkuttelevat jo ovella ja kahvipöytä kaipaa jotain erityisen herkullista tarjottavaa
Grillaa mustekala ja kasvikset. mustekalaa eli seepiaa. Sekoita öljy, vesi, timjami ja valkosipuli uunivuoassa ja hauduta mustekaloja seoksessa 200-asteisessa uunissa noin 2 tuntia
Mustekala-perunasalaatti on italialainen kesäklassikko, joka sopii hyvin kevyelle lounaalle tai illalliselle niin alku- kuin pääruuaksikin, mutta riittää mielestäni mainiosti aivan sellaisenaankin