Mette blomsterberg reseptejä

ITSE TEHDYT MYSLIPATUKAT

Näin tanskalaisen kondiittorin MetteBlomsterbergin valmistavan tv-ohjelmassaan herkulliselta vaikuttavia myslipatukoita, joita päätinkin kokeilla melkein samantien

Unelmaa leipomassa

0

180

SUKLAAN TEMPEROINTI JA KONVEHDIT (video)

Mun lemppari temperointi menetelmä on melko lähellä tuota MetteBlomsterbergin tapaa. Tanskalainen kondiittori MetteBlomsterberg temperoi usein suklaan sulattamalla noin 2/3 osaa suklaata sen ylälämpötilaan ja tuon 1/3 osan hän rouhii aivan pieneksi

Unelmaa leipomassa

0

80

TAHMEAT PÄHKINÄPIIRAAT

Sain vähän aikaa sitten maistaa tanskalaisen kondiittorin MetteBlomsterbergin pähkinäpiirakkaa, joka maistui taivaalliselta

Unelmaa leipomassa

0

30

Marzipan Leckerle: Paahdetun marsipaanin mysteeri

stä tuttu MetteBlomsterberg (FST5 Sokerileipurin herkut). Marsipaani tuo mieleen joulun suklaakonvehtirasiat, mutta että paahdettua marsipaania

Petruksen piparkakut

0

10

Napoleonin hatut

Ohjelmassa Sokerileipurin herkut (Det søde livet) tanskalainen kondiittori MetteBlomsterberg valmisti näitä hattuja ja innostuin heti

Hapsuli

0

30