Mausteliemi kalalle reseptejä

Mausteliemessä kypsennetty lohi

Mausteliemessä kypsennetty lohi

Mausteliemi. Jäähtyvässä mausteliemessä kypsytetty lohi on ihanan pehmeää. Liemi maustetaan sherryllä, tähtianiksella, kanelilla ja laakerinlehdillä
Ratatouille grillissä

Ratatouille grillissä

Mausteliemi. Ratatouille on maukas ja värikäs lisuke grillatulle lihalle ja kalalle. Tee mausteliemi valmiiksi
Sinappisilli

Sinappisilli

Lado sillipalat huolella puhdistettuun lasipurkkiin ja kaada kylmä mausteliemi päälle. Kaada sillit mausteliemessä olleet siivilään jotta mausteliemi valuu pois
Aito lasimestarinsilli

Aito lasimestarinsilli

Mausteliemi. Lasimestarinsilli2 pkt Islanninsilliä3 punasipulia2 porkkanaa5 cm piparjuurta10 cm purjosipulia2 tl sinapin siemeniä4 laakerinlehteä4 mausteneilikkaa10–15 maustepippuriaMausteliemi
Mausteiset silakkarullat

Mausteiset silakkarullat

Mausteliemi. Keitä mausteliemi ja anna kiehua 5 minuuttia. Nosta uunivuoka pannunalusen päälle. Aseta silakkarullat pystyasentoon uunivuokaan
Tätipäivällinen: alkupalat

Tätipäivällinen: alkupalat

Minulla on kolme hurmaavaa ystävää. Yhdessä muodostamme Tädit. Keskinäisissä tapaamisissaan Tädit arvostavat kuohuviiniä sekä hyvää ruokaa ja harjoittavat näiden voimin tapahtuvaa maailmanparannusta
Insalata di polpo e patate - mustekala-perunasalaatti

Insalata di polpo e patate - mustekala-perunasalaatti

6 isoa perunaa2 x 78 gramman purkkia mustekalaa (itse huuhtelin mustekalan, koska mausteliemi ei miellyttänyt tai sopinut tähän salaattiin)tuoretta persiljaaloraus valkoviinietikkaa1/2 (pienen) sitruunan mehu3 rkl ekstraneitsytoliiviöljyäsuolaapippuria
Juhannuksen piparjuurisilli

Juhannuksen piparjuurisilli

Sillin mausteliemi. Sillin mausteliemi. Juhannus ilman silliä ei olisi juhannus, ja sillin kanssa pitää olla kermaviiliä
Jääkellarin lohi fenkolilla

Jääkellarin lohi fenkolilla

Aseta nahattomaksi leikattu lohifi lee kulhoon ja kaada kylmä mausteliemi kalan päälle. Mittaa vesi, suola, sokeri ja mausteet kattilaan ja kiehauta liemi
Mökkiläisen loimulohi

Mökkiläisen loimulohi

Mausteliemi. Nosta kala loimulaudalle ja napauta fileen läpi lautaan naskalilla noin 6 reikää puutappeja varten

Turskaceviche sitruuna-limettimarinadissa

1. Kuori punasipulit ja leikkaa toinen viipaleiksi. Leikkaa sulatetut turskafileet pieniksi paloiksi. 2. Sekoita kulhossa limettimehu, sitruunamehu, oliiviöljy, chilijauhe, puristetut valkosipulinkynnet sekä ripaus suolaa ja pippuria
Huru-ukkojen isänpäivän kalajuttu

Huru-ukkojen isänpäivän kalajuttu

mausteliemi. mausteliemi. Mitään ei tehdä kovin pienesti, kun tehdään huru-ukkojen tyylillä. Niinpä jos näytetään, miten kala fileoidaan, ei hommaan tietenkään passaa tavallinen parin kilon lohi
Kermaiset silakkapihvit

Kermaiset silakkapihvit

Mausteliemi. Vuonna 1955 on Emäntälehdessä sanottu, että nuoren tytön tulisi osata valmistaa ainakin 100 eri ruokalajia silakasta, ennen kuin saa mennä naimisiin
RASVASSA KEITETYT SILAKAT

RASVASSA KEITETYT SILAKAT

Kaikki varmasti tietävät lastenlaulun "hämä-hämä-häkki". Sitä minä tänään lauleskelin joen rannassa, läpimärkänä, kun ukkoskuuro pyyhkäsi pienen piknikpöytäni kumoon
Peruna-papuspagetti

Peruna-papuspagetti

Viimeisimmän Glorian ruokalehden kannessa olevan pastan kaikki ainekset sattuivat löytymään kaapista, niinpä päätin testata ohjeen