Reseptin kruunaa höyrystäminen valkoviinillä ja ennen kaikkea lopuksi joukkoon sekoitettava mascarpone, jonka ansiosta tästä tulee taivaallisen pehmeän makuista
Tällä kertaa haluan jakaa teille maailman parhaan risoton ohjeen, jossa taikana on mascarponejuusto. Tämän reseptin löytymisen jälkeen, ei meillä ole muita risottoja enää tehtykään
), sekoita joukkoon hernepyree, hienonnettu minttu ja mascarpone. Meillä risotto tarjottiin valkosipulilla, chilillä ja limellä marinoitujen jättikatkaravun pyrstöjen kera, mutta kasvissyöjät voivat toki jättää ne poiskin
Kun risotto on kypsää, sekoita sitruuna-mascarponemassa sen joukkoon. Iloinen yllätys oli se, että remontoidusta lähikaupastamme löytyy nykyisin myös mascarponea
