Tällöin sokeripitoisuus nousee liian korkeaksi, joka vaikuttaa ensinnäkin makuun ja toisekseen kosteuteen, jota ilman pikkuleivät kokevat surkean lopun
Ja jos tarkkoja ollaan, niin alkuperäinen nimi oli marsipaanipikkuleivät. Ehkä olikin nimen syy, että en ollut aiemmin näihin tarttunut, marsipaani kun ei kuulu suosikkimakuihini
Lisäksi nähtävillä on koristeltua marsipaania. Koristeltu marsipaani Perniky, piparkakku tsekkiläisittäin reseptin lähde Ainekset225 g hunajaa30 g vettä50 g fariinisokeria60 g voita1 kananmunan keltuainen 225 g karkeita jauhoja1/2 tl ruokasoodaa *1/8 tl maustepippuria1/8 tl neilikkaa 1/8 tl muskottia1/4 tl tähtianista **1/4 tl anista1/4 tl korianteria1/2 tl kaneliaHieman appelsiinin ja sitruunan raastettua kuorta* Alkuperäinen resepti vaatii potaskan käyttöä, joka on toistaiseksi jäänyt tekemättä ainesosan löytymisen vaikeuden johdosta
Kokonaisia, jauhetta, mantelimassaa, marsipaania. Lisäksi mantelit ovat kuulemma ihan terveellisiäkin, joten sitä suurempi syy herkutella - toki vähän mantelimassan ja marsipaanin sokerimäärää muistaen
Ihanan mureat Hamantaschenit marsipaanitäytteellä. Ota taikinasta ympyröitä vaikka juomalasilla ja lisää täyte keskelle (minä käytin näissä tekemääni marsipaania,mutta perinteisen unikonsiementäytteen ohjeen löydät vaikka Amalfin sitruunoiden ohjeesta tai sitten taatelisen unikonsiementäytteeni ohjeen löydät täältä
Vaihtoehtoina on nyt marsipaani, sokerimassa, voikreemi ja ihan vaan kermavaahto. Täytä jäähtyneet pikkuleivät vadelmamarmeladilla ja pane kaksi vastakkain
