Vaahdota voi ja raastettu mantelimassa kuohkeaksi vaahdoksi. Kakku näytti Leilan kirjassa herkulliselta ja kirjan uutena omistajana minun oli pakko päästä sitä testaamaan
Irrota hieman jäähtynyt kakku vuoasta. 100 g mantelimassaa. Kaada puolet massasta voideltuun irtopohjavuokaan (20 cm) ja aseta massan päälle pyöreäksi levyksi kaulittu mantelimassa. 100 g mantelimassaa
Mä suorastaan rakastan leivonnaisia, joissa on mantelimassaa. Kaikessa yksinkertaisuudessaan tämä kakku oli kyllä niin uskomattoman hyvää ja ihanan pehmeää
Sekoita mantelimassa ja voi hyvin sähkövatkaimen taikinakoukuilla tai monitoimikoneessa. Kakku leivotaan kahdessa vaiheessa, taikina jaetaan kahteen osaan
Raasta mantelimassa karkeasti raastinraudalla ja sekoita se valkuaisten kera. Puoli tuntia, tai kunnes kakku on kauniin vaaleankeltainen ja pinta on kuivunut