Maailmanparasrisotto on blogini kaikkein luetuin resepti, eikä syyttä. Onhan se paras tapa saada joka kerta täydellinen, kermaisen pehmeä risotto, joka nautitaan jopa mieluummin lusikalla kuin haarukalla
1. Puhdista parsat ja keitä ne pehmeiksi, paloittele pienemmiksi paloiksi. 2. Hienonna salottisipulit ja valkosipuli, paista niitä ja laakerinlehteä oliiviöljyssä
Sekoita voi ja parmesaani risottoon juuri ennen tarjoilua. 1. Hienonna sipuli, valkosipuli ja persilja. Paloittele kananmaksa pieniksi paloiksi ja paista palat pannussa tilkassa öljyä
2 dl risottoriisiä. 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori bataatit ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi. Pane bataattikuutiot uuninkestävään vuokaan ja pirskottele päälle hieman oliiviöljyä
Maailmanparasta sellaista, en ole koskaan syönyt niin ihanan sitruunaista risottoa. Burrata taisi olla pöytäseurueen suosikki, siikacarpacciota taisi joku kommentoida sanoilla ”elämäni paras”
Mutta, kuten jo useammin olen jo todennut, maku kärsii aina kun ruoka joutuu odottamaan syöjäänsä, joten kaikista paras tietenkin tulos on kun valmistat risoton juuri silloin kun se on tarkoitus syödä