Lime kastike kalalle reseptejä

Kesäruokaa: Itämaiset kalapihvit

Kesäruokaa: Itämaiset kalapihvit

limen mehu. Kalapihvit olivat itsessäänkin herkkua, mutta kastike kruunasi aterian. limen mehu. Tee kastike sillä aikaa, kun pihvit tekeytyvät jääkaapissa
Aasialainen uunilohi & paahdettua sydänsalaattia

Aasialainen uunilohi & paahdettua sydänsalaattia

Meillä koko perhe on väärällään Vietnamin ja Thaimaan makuihin, joten tämä kalakastikkeella, limellä, sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustettu kala kuuluu myös lasteni suosikkeihin
Paistettua lohta ja fenkolia kahdella tapaa

Paistettua lohta ja fenkolia kahdella tapaa

limeä tai sitruunaa. Kastike. limeä tai sitruunaa. limeä tai sitruunaa. Fenkoli sopii erityisen hyvin kalaruoille ja se on maukasta sekä raakana että kypsennettynä
Japanilainen sushiateria, ilman käärimisiä

Japanilainen sushiateria, ilman käärimisiä

Limen mehua puolikkaasta limestä. Valmista kastike sekoittamalla soija, seesamöljy ja wasabi. Sekoita kaikki keskenään ja purista puolikkaasta limestä mehu pinnalle
Sesamkuorrutettu teriyakilohi

Sesamkuorrutettu teriyakilohi

Myös sitruuna tai lime käy, mutta taaskin maku ratkaisee mittasuhteet. Tämä sama kastike sopii kaiken lihan kanssa
Kuhaa vehnäolutkastikkeessa

Kuhaa vehnäolutkastikkeessa

Lisää limemehu ja kiehauta. Valmista kastike. Resepti pääsi kuitenkin jatkoon, mutta seuraavalla kerralla rapeammaksi paistetummalla nahalla ja ehkä puolen limen mehulla, sillä lime maistui kastikkeessa minusta hieman turhan voimakkaasti
Poke bowl + kesän eka piknik

Poke bowl + kesän eka piknik

Lisää joukkoon limen mehu, valkosipuli, inkivääri ja maissitärkkelys ja kypsennä keskilämmöllä jatkuvasti sekoitellen kunnes koostumus muuttuu paksummaksi
Ahvenet maistuvat savustettuina

Ahvenet maistuvat savustettuina

Leikkaa limeistä ohuita viipaleita ja asettele viipaleet ahventen sisään. Keitä kastikeseosta kasaan noin kolmasosaan alkuperäisestä määrästä (varaa tähän aikaa tunti)

Perinteiden piristäjät

Yhtä hyvin tarjottavaksi kelpaa raikkaampi vaihtoehto, kuten lime-kookosjäädyke, jonka voi koristella tuoreilla mansikoilla