)Kumpi susta on parempi, juusto- vai lihafondue. Laitetaan vain kuumennettu öljy pataan, erilaisia lihoja paloiksi lautaselle ja omaan makuun sopivia kastikkeita kippoihin
Öljyfonduessä ainekset paistetaan kuumassa öljyssä. Taitamattominkaan keittäjä ei voi epäonnistua lihafonduen valmistuksessa, kukin vieras kun kypsentää itse lihapalansa