Liha kermakastike reseptejä

Maksaa kermakastikkeessa

Toisin kuin liha yleensä vanhetessaan mureutuu ja muuttuu paremmaksi, kannattaa sisäelimet käyttää tuoreeltaan

PiparkakkuAkan kyökki

Naudanpaisti kermakastikkeessa

Hiero lihaan huolellisesti suolaa ja pippuria ja ruskista se kauttaaltaan. Kermakastike. Kääri liha alumiinifolioon, jotta se pysyy lämpimänä

Mtv3.fi

Häränlihakääryleet kermakastikkeessa

Pane kääryleet pataan, lisää lihaliemi ja hauduta kääryleitä noin 15 minuuttia, kunnes liha on mureaa. 5 dl lihalientä

Mtv3.fi

Jänis kermakastikkeessa

Mausta lihapalat ja ruskista kauttaaltaan voissa, siirrä uunivuokaan. Lisää lihalientä tarvittaessa. Nosta lihat vuoasta ja siivilöi paistoliemi kasariin

Mtv3.fi

Grillattua porsaan sisäfilettä, madeira kermakastiketta ja lohkoperunoita

Liha oli kermamarinoitu ja koska yleensä yritän välttää valmiiksi marinoituja lihoja, olin hiukan skeptinen lihan mausta

Viiniä ja Ruokaa

Jänistä ja pastaa kermakastikkeessa

Poista lihasta jänteet ja rasva. Kermakastike. Ruskista lihat voissa. Kermakastike. Lisää lihaliemi vähän kerrallaan

Mtv3.fi

Paistettua lohta kermakastikkeessa

Käännä kala kun liha on paistunut noin 1/3. Maanantaina meillä oli ensimmäinen työpäivä kesäloman jälkeen

Tupun tupa

KAALIKÄÄRYLEET

Vanhanajan kääryleet tehtiin itsejauhetusta naudan kokolihasta, minä käytin valmiiksi jauhettua, rasvaista naudan jauhelihaa

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI

Peuran paisti ja hunajaiset uunijuurekset

Kermakastike. Jätimme peuran reilusti mediumin miinuspuolelle, 49-asteiseksi, mutta kunnon liha kesti sen loistavasti. 1 dl lihalientä vasikanfondista. 1 dl lihalientä vasikanfondista

Keittotaiteilua

ARJEN KUNKKU: JAUHELIHAKASTIKE

Omaan jauhelihakastikkeeseeni ei lorautella kermaa, koska tämä ei ole kermakastike (mutta silläkin saa ihanan täyteläisen version)

Kaikki äitini reseptit

Puolukkamarinoitu paisti ja kermainen kastike

Koska minulla oli puolukkainen fiilis, päätin marinoida lihan niillä. Kermakastike paistille. Poista lihasta kalvot

Hiidenuhman keittiössä

Hirvipaisti juureksilla - Vadelma-mustikkatrifle

Laita liha uunivuokaan. Sekoita marinadi ja kaada lihalle niin, että se peittyy. Kääntele lihaa muutaman kerran marinoinnin aikana

Kotona kokataan ja leivotaan

Sitruunakanaa tai broilerin rintaleikettä sitruuna-kermakastikkeessa

Meikäläisellä ainakin tahtovat kanaruoat mennä ennemmin yli- kuin alikypsiksi, ja kun lihapalassa on luu, varjelee se ainakin vähän paistotulosta

Rouva Raadelmasta

Routapaisti

Jäisenä paistettu ja sen jälkeen marinoitu liha on nimeltään routapaistia tai jääpaistia. Routapaistia, jallu-puolukkahilloketta, hasselbackan perunaa ja marinointiliemestä tehty kermakastike

Cebicin keittiössä

Vähän parempi lohipasta

Liharuuista ykkösherkuksi ovat muodostuneet lihapullat ja kermakastike. Toki Helmi saa vähintään muutaman kerran viikossa lihaakin

Kanelibasilika

Lihamureke, lihapullat, jauhelihapihvit. luutonta naudanlihaa. vettä tahi lihalientä. Liha pestään kuumaan veteen kastetulla pyyhkeellä ja jauhetaan lihamyllyssä kolmeen kertaan

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI