Moni kokee lampaan lihan raskaan ja tunkkaisen makuiseksi ja koostumukseltaan sitkeäksi mutta näiden alle vuoden ikäisten karitsojen liha on todella maukasta ja mureata
Lampaankare on yks suurimmista suosikeista hyvän maun, teksuurin ja sen helppouden takia. Kare ei ole mikään edullisin ruhonosa mutta kai sitä kerran kesässä voi itsensä palkita
Lampaankaretta, loppuunkäytetyllä leikkuualustalla. Olen lukenut jostain että tulevan kesän ruokatrendeihin kuuluu vahvasti mukaan lampaan- tai karitsanliha
Lampaankasvattajat Australiassa tietävät, minkälainen maku sopii hyvin lampaan kanssa. Pääsiäisen alla ostin lähikaupasta suomalaista karitsaa, mutta perheemme Pääsäisen vieton suunnitelmat muuttuivat, karitsan karee jäi pakastimeen ja siksi päätin lopuksi kesän grillikauden avajaista varten grillata mustaherukkaviinissä marinoitua karitsaa
