Samoista aineksista valmistuvat vähällä vaivalla ruokaisat ja lämpimät juuressalaatit. Paahda uunissa puolisen tuntia, niin että kasvikset jäävät rapeiksi
Niihin kelpaa hieman kuivahtanut leipä, täytteeksi sopivat kypsät kasvikset, pavut, kastikkeiden tähteet, sienet, savukala… Juustoraaste sitoo täytteen yhdeksi kokonaisuudeksi
tofukuutiot, uunissa paahdetut kasvikset ja loput maapähkinät. sekoita ja paahda uunissa 15 minuuttia. Pähkinäinen massaman curry on vakiotilaukseni thaimaalaisissa ravintoloissa
pese ja pilko kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi. Painevalettu irrotettava kypsennyskulho ja karkaistusta lasista tehty lasikansi on suunniteltu kestämään erittäin korkeita lämpötiloja, ja niitä voi käyttää myös uunissa
TUMMA LIHALIEMI ➔ bouillon valmistetaan samoista raaka-aineista kuin sky-liemi, mutta eri tavalla, kastike ei sisällä tomaattisosetta, kasvikset, luut ja potkat paahdetaan, sipuliin pitää jättää kuoret (antaa liemelle kauniin värin)
Kuori käyttämäsi kasvikset ja pilko ne noin suupalan kokoisiksi paloiksi. Keitä kasvispalasia vähäisessä vesimäärässä sen aikaa, että kasvikset ovat kypsyneet
Pääsin falafelin makuun vasta maistettuani kunnon kikhernepihvejä Zeytuunissa ja Fafa´sissa. Pyöryköiden kaveriksi paahdoin uunissa porkkanaa ja bataattia sekä pyöräytin sitruuna-jugurttikastikkeen
Kevyempi lisäke ovat pannulla pariloidut kasvikset. Ankanrintaa kevyillä lisäkkeillä. Alkuperäinen suunnitelmani oli valmistaa vierasruuaksi laku-ankkaa, mutta lakritsa päätyi lopulta maustamaan lisäkkeenä tarjottua pastaa
