Jätetään raamatulliset kylkiluu -vertaukset sikseen, mutta Colicchion Craft-ravintoloiden listoilla olevat kylkiluut ovat ihan parasta juhlaruokaa, vaikka uudeksi vuodeksi
Valmistin tänään ensi kertaa grillattuja porsaan kylkiluita eli ribsejä. Tässä lajissa barbeque-kastikkeen teko lähentelee taidetta, ja reseptejä taitaa olla yhtä monta kuin tekijää