Tavallisimmat kuppikakut sisältää vain lähinnä voita, valkoisia jauhoja ja valkoista sokeria. Vatkaa tomusokeri ja tuorejuusto massaksi ja pursota jäähtyneiden kuppikakkujen päälle
Lisää kylmä tuorejuusto ja jatka vatkaamista muutaman minuutin ajan, kunnes seos on kuohkeaa. Kaikki kuppikakut tekivät kauppansa ja jäljelle jäi hyvä mieli, niin meille kuin asiakkaillekin
Sillä välin kun muffinit on uunissa, tuorejuustomassa. Vatkaa tuorejuusto sähkövatkaimella pehmeäksi. Pursota tuorejuustomassaa muffinien päälle ja ripottele mariannerouhetta pinnalle
Molemmissa käytin koristeluun kuorrutetta, joka rakentuuu pääasiassa tuorejuustosta, rasvasta, tomusokerista ja suklaasta (eli kaikesta terveellisestä)
Tuorejuustokuorrutus. Töistä tultuani löysin jääkaapistani vaniljarahkan jonka viimeinen käyttöpäivä on tänään ja siitäkös syntyi ajatus tehdä nämä kuppikakut, kun vielä ylikypsiä banaanejakin oli tarjolla