Nokkosmuhennoksella kuorrutettuuunikala. Koska pakastimen tyhjennys on vielä vaiheessa, päätin ottaa pakastekalan käyttöön ja valmistaa siitä uunikalaa
Kalareseptejä blogissani on lukuisia ja uunikalaa myös useammalla tavalla valmistettuna. Tillipestolla kuorrutettu hauki on järisyttävän hyvää ja uskomattoman nopea valmistaa
Lisukkeiksi keitin kookosriisiä ja paahdoin appelsiinilla kuorrutettuja porkkanatikkuja. Uunikalaa on vaikea pilata, kunhan maltat tsekkailla kypsyyttä ja uskot, että pienelle fileelle varttikin riittää
Paista leipäraaste rapeaksi öljytilkassa pannulla. Nosta talouspaperille valumaan. Pane puolet leipäraasteesta kulhoon ja lisää hienonnetut rusinat, pinjansiemenet, anjovikset ja persiljasilppu
Kinkun sijaan tai oheen sopii hyvin myös uunikala. Kinkun sijaan tai oheen sopii hyvin myös uunikala. Juhlavuutta kalaruokaan tuo herkullinen kuorrutus johon savulohi antaa hienon vivahteen
