Ensimmäinen ajatukseni oli lämmin, täyteläinen keitto. Koska olemme ainakin täällä Pohjanmaalla viettäneet muutaman sadepäivän, tunnelma vaatii hieman leppoisenkotoista kirjoitettavaa
Kanttarellit sopivat hyvin kvinoasta valmistettuun risottoon. Lipstikan maku on voimakkaampi kuivatettuna, Tuoreena se sopii hyvin keittoihin, salaatteihin tai juuri vaikka risottoon
Oma lisäni reseptiin oli kaapin perälle jääneet kuivatut suppilovahverot. Valuta vesi pois (jos kyseessä olisi keitto, liotusvesi kannattaa aina käyttää liemessä)
Lopuksi lisätään vielä tuorejuusto ja kuivatutkanttarellit. kanakeitto. Noin kymmenen minuutin jälkeen lisätään kattilaan kuumaa vettä ja jätetään keitto kiehumaan
Kanttarellitäytetyt cannelonit. Mutta tämä keitto oli niin uskomattoman hyvää, kun teimme sitä marttojen sieniruokakurssilla mustavahakkaista, että keitto suorastaan lensi kattilasta lautasten kautta vatsaan
