Kokonainen kassler uunissa reseptejä

Mustapekkapossua

Mustapekkapossua

Hienonna yksi kokonainen iso sipuli. Uutena hittinä on uunissa pannulla valmistaminen, sillä kaivoin jostain esiin Hackman Kovanaama Pro-paistinpannuni, joka on kaiken kestävä
Possu-ramen

Possu-ramen

kokonainen valkosipuli,halkaistu kuorineen. luutonta possunlapaa tai kassleria. Laita 1 kg kanansiipiä kuumaan merileväveteen (säästä 1/2 kg siipiä tarea varten), huuhtele possunlapa suolasta, lisää veteen ja anna poreilla sen aikaa kun muut ainekset paahtuvat uunissa. Vuoraa uunipelti foliolla, asettele siihen kylkirivit ja paahda uunissa 1 tunti
SIANKYLKIPAISTI

SIANKYLKIPAISTI

Heitä pataan laakerinlehti (tai rosmariinin oksa), kokonainen valkosipulin kynsi, lohkotut omenat, kuivatut luumut ja raastettu inkivääri
Ihanaa porsaan kasleria maidossa

Ihanaa porsaan kasleria maidossa

Maidossa kypsennetty kokonainen porsaan kasleri on ihanan rapeaa pinnalta ja mehevää sisältä. Sido kassler paistonarulla tiiviiksi tasakokoiseksi paketiksi

Savustettu kassler Guinness oluella

Leikkaa kokonainen valkosipuli ja laita vuokaan lihojen kanssa. Valmistaminen onnistuu myös uunissa alkuperäisen reseptin mukaisesti
Lampaan kassleria ja keltajuuria

Lampaan kassleria ja keltajuuria

Lisää vuokaan myös kokonainen valkosipuli. Grillattua lampaankassleria ja uunissa paahdettuja keltajuuria ja raidallisia punajuuria nauristen kanssa
Karkkipossua Farang style

Karkkipossua Farang style

eli kassleria. Keitin ohjeen liemimäärässä 800 g kassleria, liemi riitti siihen oikein hyvin. 500 g possun niskaa eli kassleria. Lisää kokonainen possun niska liemeen ja hauduta kattilassa hellalla miedolla lämmöllä, tai uunissa 160 asteessa 3-4 tuntia kunnes liha on pehmeää ja ylikypsää
Saunaillan uuniperunat - Saunaôhtu ahjukartulid

Saunaillan uuniperunat - Saunaôhtu ahjukartulid

Aseta kasslerviipaleet perunoiden päälle ja ripottele myös lihan päälle suolaa. Miesten vuoron aikana äiti nosteli vuoassa perunat päällimmäisiksi ja ruoka sai kypsyä vielä tunnin verran uunissa

Revitty possu

kokonainen valkosipuli ja. 1,5 kg kassleria. 1,5 kg kassleria. 2 sipulia kokonainen valkosipuli ja. Pulled pork eli revitty possu on oivallinen lihaherkku esim