Keksin nimittäin, että kiinankaali kypsyy keräkaalia nopeammin. Keräkaalistakin tehty kaalisotku maistuu koko perheelle, mutta tämä kiinankaaliversio maistui vielä paremmin
Kiinankaalia inkiväärikastikkeessa. En ole kiinankaalia käyttänyt ruuanlaitossa varmaan kuin kerran. Hyvä alku kuitenkin ja on kiva löytää ruoka johon kiinankaalia voi käyttää ilman että sitä tarvitsee narskutella salaattina
Periaatteessa kiinankaalin voisi ryöpätä, mutta käytin vain vaaleanvihreää osaa ja silppusin sen todella pieneksi, jolloin se ennätti kypsyä höyrytettäessä