Soseuta mansikat, rahka ja makeutusaine blenderillä sekaisin. Ihan todella ja oikeasti terveelliseen, vähäkaloriseen ja vähärasvaiseen juustokakkuun (vaikka ei siinä juustoa kyllä ole) tarvitset siis
Lopputulos oli kivan kevyt ja aivan yhtä hyvä. Laitoin täytteeseen ainoastaan yhden tuorejuuston, alennuksessa olleen sirtuunarahkan ja yhden vispikerman
Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri sekä vadelmat. Toiveena hänellä oli juustokakku, ja sopiva ohje löytyikin Citymarketin mainoslehtisestä
Erikoisempi täytteen raaka-aine on kevyt irish moss, eli irlanninsammal. Esimerksiksi sitruunajuustokakkua, suklaakakkua, marjarahkakakkua tai omena-kanelikakkua… Vaihtoehtoja eri variaatioihin on rajattomasti, useita kerroksia, raakahilloa, banaania, taatelitahnaa tai pähkinärouhetta, kuorrutuksia, marmorointeja… Voimakkaita värejä saa esimerkiksi mustikasta, kurkumasta, sahramista, punajuuresta ja spirulinasta
Sekä raikas ja kevyt kesäkuumalla kahvipöytään. Laita Mascarbone-juusto erilliseen kulhoon,lisää rahka sekä sokerit sen jälkeen lisää sulatettu suklaa ja suklaa kastike
Laita päälle kevyt paino ja anna pashan valua seuraavaan päivään kylmässä. Ostin nyt Hakaniemen hallin Lentävästä lehmästä sellaista vanhanaikaista kuivaa rahkaa
