Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Kasvispaistos. Gratinoi noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja paistos kauniin kullanruskea. 1 keskikokoinen kesäkurpitsa. 1 keskikokoinen munakoiso
Lisää pannulle munakoisot ja kesäkurpitsat. Halkaise kesäkurpitsa ja poista siitä pehmeä keskusta. Kuutioi munakoiso ja suolaa se kevyesti ja anna sen "itkeä" kymmenisen minuuttia
Avokadot, kesäkurpitsat ja parsaniput kuuluvat kaikki samaan mielikuvaan. Marseillessa matkustaessani maistelin tätä munakoisopaistosta, ja olin lopulta aivan myyty
Kokoa paistos. Vaan vielä vähän tuosta munakoiso-kesäkurpitsavuoasta. Olen aiemmin tehnyt vastaavanlaista tomaatti-kesäkurpitsavuokaa, mutta tämä uusi ohje päihittää sen mennen tullen