Okonomi tarkoittaa "mistä pidät" ja yaki "paistettu" tai keitetty". Perusraaka-aineisiin kuuluu Japanissa aina vehnäjauho, raastettu jamssi, kananmuna ja silputtu kaali
Hienonna keitettykananmuna ja ripottele majoneesikerroksen läpi. Keitä myös yksi kananmuna kypsäksi. Silliä turkin alla, jonkinlainen kerroksittain ja majoneesilla maustettu rosolli, on annos joka on ainakin vielä joskus ollut venäjällä suosittu juhlapöydän annos
Pienennä kananmuna ja anjovikset ja lisää nekin kulhoon. majoneesia). Laita turkkilainen maustamaton jogurtti ja majoneesi (tai smetana) kulhoon, perkaa joukkoon lämminsavukalaa
Nyt kun riisi on keitetty, on aika muotoilla onigirit. tonnikala & majoneesi (oma suosikki), lohi, umeboshi (japanilainen pikkelsi luumu), katkaravut, kananmuna, erilaisia vihanneksia, lihapullat tai kana
½ keitetty kukkakaali. Kasta kalafileet ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoihin. Salaatin ainemääriä en edes mitenkään mitannut, mutta ilmeisesti tekemäni määrä oli vähäisempi mitä alkuperäisessä reseptissä, koska ainakin kirjan kuvassa majoneesikastiketta oli ihan vaan vähän vähempi
