Keitetty fenkoli reseptejä

Heinistä ruokaa osa 4

Egean väen suosikkiruoka villiyrteistä on ehdottomasti keitetty salaatti, jonka itsekin tein kera valkosipulijogurtin
Bouillabaisse ja rouille

Bouillabaisse ja rouille

1 tölkki veteen säilöttyjä keitettyjä simpukoita. 1/4 fenkoli. 0,5 dl keitettyä punaista paprikaa, joka on silputtu. 1 kypsäksi keitetty chilipippuri siemenet poistettuna. 1 pieni keitetty peruna

Kalapata Cöte d'Azur

Ota litra keitettyjä simpukoita pataa varten ja säästä liemi kalalientä varten. Paloittele tomaatti, fenkoli ja paprika pienemmiksi paloiksi

On enotecoja ja hyviä enotecoja

Vino cotto – keitetty viini. Pohjana on grappan tapaan rypälemäski, mutta mukaan lisätään ainakin anista ja fenkolia ja ehkä muitakin yrttejä
Kanakeittoa saksanmalliin

Kanakeittoa saksanmalliin

Keväisen raikas ja kevyt kanakeitto mykyineen, fenkolilla, sellerillä ja kovaksi keitettyine kanamunineen, herkullista slowfoodia viikonlopuksi

Keitetyt ribsit uunissa

Kun ribsit on ensin keitetty hieman pehmeämmäksi ja kaikki ribsien oikea maku on, sekä rasva on korvattu jollain muulla, haetaan ribseihin uudestaan makua BBQ kastikkeen kautta

Keitetyt ribsit uunissa

Kun ribsit on ensin keitetty hieman pehmeämmäksi ja kaikki ribsien oikea maku on, sekä rasva on korvattu jollain muulla, haetaan ribseihin uudestaan makua BBQ kastikkeen kautta
Joulupäivän ateria

Joulupäivän ateria

Porkkanalaatikko tehtiin keitettyyn ohraan, menossa mukana myös siirappia, kuohukermaa, kananmunia, ruiskorppujauhoja, suolaa, muskottia ja valkopippuria
Rippeistä Herkkuja! Pikku snacksit!

Rippeistä Herkkuja! Pikku snacksit!

Omasta kaapista silmiin pisti suippopaprikaa, puolikas fenkoli, oliiveja,aurajuustoa, puolikas keitetty peruna (lapsen ruoasta jäänyt), kanamuna, ja pakkasesta sulatettu jauheliha