Kassler marinadi reseptejä

Kassler Tacot

Kassler Tacot

Marinadissa oleva sokeri karamellisoituu paistaessa herkullisesti pihvin pintaan. Grillattu possun kassler ja nopea salsa
Mainio marinadi ja pulled pork -yritys

Mainio marinadi ja pulled pork -yritys

Luulen, että vika oli siinä, että kypsensin kassleriani uunipannulla ilman kantta. Marinadi oli täysosuma, joten sen vuoksi uskallan reseptin täällä jakaa

Kassleria chutneyn ja lohkoperunoiden kera

Sivele marinadia lihaviipaleiden kummallekin puolelle ja anna marinoitua tunnin. Marinadi. Grillaa kassleria 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. 4 kasslerviipaletta

Viinimarinoitu kassler ja sienimuhennos

Sekoita marinadi ja kaada se lihan päälle. Aseta kasslerviipaleet reunalliselle vadille. Marinadi. Valuta kasslerkyljykset ja paista ne voissa pannulla
Tortillat, Karamellisoidulla Kasslerilla

Tortillat, Karamellisoidulla Kasslerilla

Mikäli olet löytänyt ainoastaan marinadissa olleita, pyyhi talouspaperilla suurimmat pois. Kassler on hyvää porsaan osaa, varsinkin grillaamiseen
Grillattu possun kassler pihvi

Grillattu possun kassler pihvi

Suosittelen kuitenkin ostamaan esimerkiksi possun Kassler lihan isompana palana ja ilman marinadia. Helppo marinadi syntyy kotona Chilikastikkeesta (HP tai Felix) ja mausteista
Karamellisoitua possua (sikaa!!!%&##”##!!) ja raparperichutney

Karamellisoitua possua (sikaa!!!%&##”##!!) ja raparperichutney

Kasslerin sijaan käytin possun lapaa. chutney, karamellisoitu possu, karkkipossu, kastike, Liha, lisuke, makeantulinen kastike, marinoitu possu, porsaan lapa, possu, possu marinadi, possun lapa, raparperi, raparperichutney, raparperihillo, Reseptit, sianliha, sika, suolaisenmakea kastike, uunijuurekset, uunikasvikset 1 kilo possun lapaa
Testissä pulled pork!

Testissä pulled pork!

poppamiehen smoky apple BBQ- marinadi. Sivele lihan pintaan mausteet, silputtu sipuli ja valkosipulit ja noin puoli pulloa marinadia
Kirsikkamarinoitua villisikaa

Kirsikkamarinoitua villisikaa

Lisää vain kasslermarinadin sekaan ja anna sen maustua kirsikkaviinissä. Kirsikkaviinissä marinoitua rakuunalla maustettua villisian kassleria ja tummaa villiriisistä valmistettua risottoa
Marinoitu villisianpaisti

Marinoitu villisianpaisti

villisian tai porsaan kassleria. Sekoita marinadin ainekset. Pane paisti pataan ja kaada marinadi päälle
Pulled Pork

Pulled Pork

900g porsaan kassleria. 900g pork neck (kassler). 900g porsaan kassleria. 900g pork neck (kassler). Hyvä ja helppo pulled pork -resepti
Kesäkauden lihaherkku: Rosvopaisti

Kesäkauden lihaherkku: Rosvopaisti

Tässä käytimme possunniskaa eli tutummin kassleria. Näin juhannuksen alla ajattelin yllättää ja piipahtaa täällä blogin ”toisella puolella” jakamassa joka kesäisen ehdottoman lihaherkun
Vedettyä sikaa

Vedettyä sikaa

jatkan pulled porkin pohdintaa savukassler-katsauksessamme. Tulevaisuudessa on mielenkiintoista testata myös lihan injektointia marinadilla ja edelleen testailla, miten tämä vaikuttaa paistoaikoihin