fi, paketissa tuli ulkofilettä, paahtokylkeä sekä kassleria. Kääri liha leivinpaperiin tai folioon ja pane jääkaappiin (itse laitoin painon lihan päälle)
Lisäksi itse tein lihan avoimessa lasivuoassa, jonka takia valmistus kesti kauemmin. Itse olen aina käyttänyt isoja pakastepusseja, joita laittanut kaksi päällekkäin ja lihan pussiin
Noin 500-1000g porsaan kassleria (meillä oli 800g). Laita liemen ainekset suureen kattilaan ja laita kiehumaan, lisää lihan pala sinne ja anna kiehua 3-4 tuntia. Aloita karkkikastikkeen valmistus kiehauttamalla 2,5 dl keitinlientä, johon lisäät kanelitangon ja tähtianikset. ) 500-1000g porsaan kassleria (meillä oli 800g)
Savustettu Kassler. Valmistus on yksinkertainen – sekaisin ja sitten moppaamaan. Isompia lihan paloja valellaan noin tunnin tai kahden tunnin välein, ribseille grillauskastiketta pintaan noin 15-30 minuutin välein
Savustettu Kassler. Lihan voi maustaa heti jauhettuna ja tarvittaessa ajaa uudelleen lihamyllyn läpi. Makkaran valmistus on siitä hauskaa, että sisään voidaan laittaa lähes mitä vain
