Alkuperäinen ohje on otettu täältä. id=303 jota muokkasin hiukan että sain siitä gluteenittoman. 2 kpl kananmunaa2 rkl rahkaa 2 tl fiberhuskia2 tl leivinjauhetta1,5 dl mantelijauhoa3 rkl hirvelän gluteenitonta kypsää kaurarouhetta1 rkl seesaminsiemeniä150 g juustoraastettaVatkaa kananmunien rakenne rikki
Karppaus. Jotenkin sellaiset kovat, siemeniset sämpylät ei kuulu hampurilaiseen (siis esim viljapuolelta ruishamppari, yäk, vaikka ruisleipä että ne täytteet mieleen onkin)
Miehen kommentti täsät, miten nää sämpylät voi täyttää näin paljon, ei näitä jaksa kuin 2 kpl. Lisää lämpimän nesteen päälle suola, hiiva, vehnägluteeni,psyllium, siemenet ja osa jauhoista
Laita uuni lämpimään 180 asteeseen. Mittaa kaikki ainekset kulhoon. Sekoita hyvin sauvasekoittimella tai tehoseikoittimessa, kunnes taikina on tasaista, jopa kuohkeaa
Leivo sämpylät ohjeen mukaan, halkaise kahtia. Täytä sämpylät esim. Suosikkisämpylöitä - hiilareita on max 1 g/sämpylä Suosikkisämpylät 8 kpl 5 kananmunaa (tai 4 jos ovat oikein suuria)200 g mozzarellaraastetta 3-4 rkl hienoa pellavarouhetta (suomalainen luomu)2 rkl psylliumjauhetta (fiber husk)2 tl leivinjauhetta+ unikonsiemeniä taikinaan tai pinnalle maun mukaanVatkaa rikotut munat lusikalla hieman ilmaviksi, lisää juustoraaste, sekoita
Sekoita vehnälese, leivinjauhe ja suola keskenäänLisää voi, munat,juusto ja sekoita. Levitä pellille (Tai pyöräytä sämpyläksi) ja paista uuninkeskitasolla 225 asteessa n
1) Laita voi isoon mukiin ja sulata se mikrossa sulaksi. 2) Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. 3) Kypsennä mikrossa tasan minuutin ajan täydellä teholla
