Ota yksi tortilla ja levitä se leikkuulaudalle pannun viereen, levitä reilusti kastiketta isolla lusikalla tai kauhalla tortillan keskelle reunasta reunaan yltävä “raita”
Teimme teatteriporukalla jonkun aikaa takaperin enchiladasia soijatäytteellä, jonka jälkeen olen muokannut reseptiä vielä kanaisaan täytteeseen, mutta miksei kyseistä ohjetta voisi tehdä myös millä tahansa lihalla tai sen korvikkeella
Täytä kuusi tortillalettuakana-maissi täytteellä ja kääri ne rullalle. Olen oppinut kolkytjotain elinvuoteni aikana, että jos sinulla on kasviksia / vihanneksia etkä keksi mitä niistä tekisit, paahda ne
Fajitas tulee sanasta nauha, ja se liha millä pehmeät tortillat täytetään on leikattu pitkiksi suikaleiksi ja jotta suikaleet olisivat tarpeeksi pitkiä on ne leikattava kokonaisesta kana rintafileestä
Yleensä enchilada on kääritty maissitortilla, jonka sisään on kääritty lihaa, kanaa, ja papuja. Ota vehnätortilla ja levitä sille reipas lusikallinen maustettua tomaattimurskaa
Mikäli et halua uuden vuoden aattona tarjota “perinteisiä” nakkeja ja perunasalaattia, kokeile näitä helposti suuremmallekin porukalle valmistettavia kana – enchiladaksia
Kuori porkkanat ja pilko kolikoiksi. Pidä lämpötila tasaisena, niin ettei tortilla pala. Tee kastikkeeseen kuopat kananmunille ja riko kananmunat niihin
Olen siis palannut Suomeen hieman yli kahden vuoden Kanarian-matkan jälkeen. Tortilla española. Näistä kaupungeista sekä pienemmistä kylistä löytää aidon kanarialaisen elämän ja ruuan
Kääri tortilla ja leikkaa se kahtia. Tällä viikolla ehdin jo heti alkuviikosta kokkaamaan toimiston keittiössä ja pyöräytin kasaan herkullisen lounaan kanawrapeista ja vihreästä salaatista
Taco Niton lista rakentuu tacojen ja burritojen ympärille kanan (tigna de pollo), possun (carnitas), naudan (bistek) sekä kaktus-kasvistäytteen (nopalitas) muodostaessa täytevalikoiman
En ole koskaan käynyt edes Kanariansaarilla saati Madridissa. Se on varmaan texmex-tyylistä tunkea isoon tortillaan lihaa, salsaa, guacamolea, juustoa, jalapenoja ja salaattia, jolloin käsitys tacosta häviää
