Sekoita uunivuoassa osterikastike, vesi, inkivääri, valkosipuli ja chili. Kun kyseessä on kanan suurkuluttajaperhe, monesti suosin uuniruoissa broilerinpaisteja, luulla tai ilman
Minulle se tarkoittaa, että kunnon soosin pohjana on jokin etikka, sokeri ja paseerattu tomaatti, myös valkosipulin ja chilin pitää olla mukana jossain muodossa
Mutta käsi ylös kaikki kasarinuoret/lapset/aikuiset, jotka muistavat sen risoton, jossa oli paistettua kanaa tai muuta lihaa, keitettyä riisiä ja hernemaissipaprikaa
Sekoita keskenään soija, ketsuppi, osterikastike ja palmusokeri. Tämäkin herkku, Cap Cay Ayam (eli erilaisia kasviksia kanan kanssa), on taannoisen Balin-matkamme inspiroima
Lisää broilerinpalat takaisin pannulle ja kääntele osterikastike sekä seesamiöljy wokin joukkoon. Hapanimeläpossupalleroiden sekä omaan suuhuni hieman liian tulisen chilihärän ohitse menun suosikkiannoksekseni nousi jo heti kättelyssä suhteellisen mieto "kana, bambu & sieni"-annos
Sekoita pienessä kulhossa kalakastike, osterikastike, kanaliemi ja sokeri. Tykkään osterikastikkeen mausta ruuassa ja se tekee myös kanasta tosi mehukasta
Gōngbào Jīdīng - Kanaa Kung Po. Kuuluisin varmaankin Kung Pao - kana, jota suomessa osataan monin paikoin tehdä jo kotonakin, suomalaiseen makuun sovitettuna
parissa tunnissa valmistuvan karkkikanan. Kokonainen broileri jää helposti uunissa kuivaksi, joten olen jo tovin miettinyt, pitäisikö kana kypsentää keittämällä
- Osterikastiketta. Siispä tällä alustuksella kohti kanatontakanakastiketta, hop. Lisää luova tujaus soijakastiketta, keskikokoinen töhnäys osterikastiketta ja pari isoa ruokalusikallista maapähkinävoita tuomaan kivan pehmeää pähkinäistä twistiä
Kiehauta ja lisää vielä osterikastike. Maistuva lautasellinen Aasialaista keittiötä muodostui Farangin/Björckin kana-curry -versiosta sekä omasta risottolisäkkeestä
Tarjoa kana ja cashewpähkinät Shanghain tyyliin höyrytetyn riisin kanssa. 1/2 rkl osterikastiketta. Kuori ananas ja pilko hedelmäliha suupalan kokoisiksi kuutioiksi
