Kanakin varmasti toimii, jos sellaista sattuu kaapissa olemaan. Pääasia on, että on valkosipulia, chiliä ja ehkä sipulia (salottikin, nam), niitä liemikuutioita ja tietysti nuudelia
Suikaloi kana ja laita vesi kuumenemaan nuudeleita varten. Chiliä. Kauppareissullani satuin kulkemaan tuoresvalikoiman ohi ja jäätyäni hetkeksi katselemaan vaihtoehtoja päätin pistää kokeiluun Aasia-wokkikasvikset
Sirottele päälle basilikan lehdet ja chiliviipaleet. Lisää kana ja sekoita muutama minuutti. 400 g kanaa ohueksi suikaloituna. 1 pitkä punainen chili ohuina viipaleina koristeluun. Laita kookoskerma wokkiin ja hauduta keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kerma alkaa jakautua ja pinnalle kerääntyy öljyä. 400 g kanaa. 1 pitkä punainen chili
tuoretta chiliä maun mukaan. Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa. Yksi lasteni lemppareista on tämä yksinkertaistakin yksinkertaisempi thaimaalainen kanaruoka, jossa on myös papuja ja thaibasilikaa
Asettele myös sienet, chili, kevätsipuli ja kananmuna reunoihin koristeellisesti. Pilko sipuli ja paista wokissa öljyllä, purjon, inkiväärin, valkosipulin ja limen kuoren kanssa
Lisää joukkoon chilit ja curryjauhe, kuullota vielä noin kolme minuuttia koko ajan sekoittaen. Kuumenna öljy wokissa ja kuullota sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja sitruunaruohoa nopeasti
Glaseerattua kanaa ja vihanneksia kookoskastikkeessa kahdelle Glaseerattu kana. Lisää pannulle sitruunaruoho sekä chili ja sekoittele wokkia hetken aikaa
Isot chilit eivät ole kovinkaan tulisia, vaan antavat ruokaan mukavasti makua. Tykkään osterikastikkeen mausta ruuassa ja se tekee myös kanasta tosi mehukasta