täytetyn kalkkunanrintafilerullan. Suomessa ehkä kannattaa kokeilla suoraan kauppahallista tai liikkeistä, joissa on hyvinvarustetut isot lihatiskit, sillä en usko, että supermarketeista kalkkunan rintapalaa löytyy valmiiksi leikattuna tässä muodossa
Levitä sitten valmis seos kalkkunan päälle joka puolelle. 1-2 kg kalkkunanrintaa. Ota kalkkunanrinta huoneenlämpöön noin 30-60 minuuttia ennen grillaamista. "Suomessa kasvatetun kalkkunanrintafilee on kypsennettävä kypsäksi (≥ +70 °C), mutta sitä ei missään nimessä kannata eikä onneksi tarvitsekaan ylikypsentää. 1-2 kg kalkkunanrintaa
Ihan kokonaisesta linnusta en uskaltanut aloittaa, vaan otin käsittelyyn kalkkunanrintafileen. Broilerireseptejä löytyy blogistani yli viisikymmentä ja toisen yhtä vähärasvaisen linnun, kalkkunan ruuanvalmistusohjeita on kirjattu ylös peräti yksi
Sivelekuusi kalkkunan sisäfilettä kauttaaltaan sinappiseoksella. 1 kg kalkkunanrintafileetä. Tee sinapista, silputuista yrteistä ja mausteista toinen seos
1 kalkkunanrintafilee. Kuori juurekset ja paloittele pieniksi. Kuori sipulit ja pilko pieniksi. Laita kattilaan nokare voita ja lisää juurekset sekä sipuli
Uskonkin että oma savustettu kalkkunani toi keittoon vielä hyvää lisämakua, mutta varmasti keitto hyvää on ihan tavallisesta rintafileestäkin valmistettuna
1 kg kalkkunanrintafileetä. Poista ananaksesta kuoret. Leikkaa puoli ananasta ohuiksi viipaleiksi. Voitele lihaviipaleet ensin valkosipulituorejuustolla, sujauta väliin ananasviipale ja ripottele mausteseosta