Täällä mökillä mieskin kokkailee enemmän koko porukalle ja eilen hän valmisti meille kalkkunanjauhelihasta pihvejä ja siihen kylkeen riisiä sekä mahdottoman hyvää currykastiketta
1. Täyte. Hienonna keltasipuli ja selleri. Kuutioi leipäviipaleet. Paista selleri ja sipuli voissa. Lisää leipäkuutiot, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri ja sekoita
täytetyn kalkkunan rintafilerullan. Vaikeinta oli löytää tarpeeksi iso kalkkunan rintafile, joka olisi leikattu valmiiksi (tai jonka pystyisi leikkaamaan) auki kuten kirjan keskiaukeama, mutta sekin onnistui parin yrityksen jälkeen lihakauppiaalta
Kanan/kalkkunanjauheliha on nykyisin melkein tyypillisin, joka meillä ostetaan. "Käytät tosi paljon jauhelihaa" on yksi vakio kommenteistani jonka saan tähän blogiin
1 kalkkunan rintafilee. Kuori juurekset ja paloittele pieniksi. Kuori sipulit ja pilko pieniksi. Laita kattilaan nokare voita ja lisää juurekset sekä sipuli
600 g tuoretta kalkkunanrintaa viipaleina. 1. Mausta kalkkunaleikkeet suolalla ja pippurilla, pyörittele ne vehnäjauhoissa ja ruskista hitaasti voissa, kummaltakin puolelta 2-4 minuuttia paksuudesta riippuen
