Kalkkunan filee uunissa reseptejä

Täytetty kalkkunanfilee

Täytetty kalkkunanfilee

Stockmannin resepteistä löytyi täytetty kalkkunanrinta, joka kuullosti houkuttelevalta. Leikkaa filee auki haitarileikkauksella
Kalkkunapaisti saltimbocca

Kalkkunapaisti saltimbocca

Ripottele kalkkunafileen päälle suolaa ja mustapippuria. Kääri filee tiiviiksi rullaksi ja kiinnitä cocktailtikuilla

Rapea salaatti mustapavuilla ja kalkkunalla

Paista kalkkunaa uunissa 20-25 minuuttia, sisälämpötilan tulee olla n. 300 g kalkkunanrintafileetä. 1. Sekoita öljy, korianteri, chilijauhe, anis, kaneli ja suola marinadiksi
Kalkkunatonnato

Kalkkunatonnato

Mausta kalkkunanrintafilee suolalla, valkopippurilla ja rakuunalla. Ruskista filee voin ja öljyn seoksessa paistinpannussa ja nosta uunivuokaan

Kalkkunaa ja uunikasviksia Saran tapaan

- kalkkunanrintafilee. Uunissa muhiva kalkkunan rinta ja kasvikset kuulostivat täydelliseltä kylmään tammikuiseen päivään, joten meillä Thanksgiving dinner muokkaantui talviseksi kalkkuna-annokseksi

Kalkkunan filee ja appelsiinikastike

Nosta filee uunivuokaan. Paina paistomittari fileen keskelle. Nosta filee uunista ja kääri folioon. Siivilöi fileestä valunut liemi talteen kastiketta varten

Yrttikuorrutettu kalkkunafilee

Kaada marinadi kalkkunanrintafileen päälle tasaisesti. Sido filee tarvittaessa cocktailtikuilla. Ruskista filee joka puolelta kauniin ruskeaksi

Täytetty kalkkunafilee

Tee fileeseen vaakasuorasti terävällä veitsellä niin syvä viilto, että saat fileen avatuksi kuin kirjan

LIHARUUAT

***************Joulukinkku SalmiakkipossuChilikyljykset Meksikon lihapataPuutarhurin sunnuntaipataHunajainen stroganovNeljän pippurin fileetPihvit viherpippurikastikkeellaAppelsiini-possuvokkiChilinen possuvokkiGrillattua possunfileetäKasslerpihvitGrillatut kasslerleikkeet, juustoherkkusienetMerimiespihviLammasta uunissaeli mukaeltu säräPeruna-kinkkulasagneJAUHELIHARUUAT