Ja oli muuten tosi hyvää tuo mansikkamousse. Täyte. Näitä kakkuja on aina vaan yhtä kiva väsätä. Vaikkakin aikas makiaa verrattuna muihin viime aikoina tekemiini mousseihin, joissa vähempi sokeria ja veden sijasta liemenä sitruunan mehu
Seuraavana päivänä tein yhden ison neliskanttisen kakkupohjan jonka leikkasin kaksikerroksiseks. K averi tilasi multa vadelmamoussetäytekakun ja valkosuklaamoussetäytekakun isosiskonsa synttäreille
Kaada ohuena nauhana moussen joukkoon samalla sekoittaen. Maalaishenkinen täytekakku. Suklaatäyte. Pyöreä kakku meni lähes kokonaan (ihan pieni pala jäi) ja isommasta kakusta jäi jäljelle pienehkö pala
Kaada ohuena nauhana moussen joukkoon samalla sekoittaen. Laita sen ja kakkulevyn väliin reunakalvoa tai vaikka pehmeätä muovitaskua sopivaksi suikaloituna, jotta täytevälit tulevat tasaisiksi
Suklaatäytekakkumustikka–mantelimoussella. Täytekakkujen tekeminen on minusta todella palkitsevaa. Kakku koostuu kolmesta suklaakakkupohjasta, joiden välissä on mustikkahilloketta ja mustikka–mantelimoussea
Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se vanijatuorejuustomoussen mukaan. Kakku on täyteläistä ja makeaa, joten isoja kakkupaloja ei kannata välttämättä aluksi leikata
Tai toki moussen joukkoonkin voi suoraan lisätä mansikkahilloa, jolloin mansikan maku voimistuu. Aidoista mansikoista tehty täyte on niin miedon makuista, että suosittelen kakun väliin lisäksi mansikkahilloa
Levitä täytevadelmamoussen päälle ja anna kakun hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa. Makeutta voi myös vähentää käyttämällä pohjassa täytekeksien sijaan esim
Kuusi liivatetta on aika paljon suklaamousselle, mutta tämmöisen kupolikakun kanssa on parempi ottaa varman päälle, jotta täyte varmasti pysyy jämäkkänä
Täytekakku sai täytteekseen maitosuklaamoussea johon ripauksen laitoin tummaa suklaata joukkoon. Kerran maitosuklaamoussea tehden loppui suklaa ja jatkoin sitä tummasuklaalla
