Tämä pehmeän täyteläinen juustokakku pääsi tarjolle kahvipöytään. Tein kakkuun riisimuropohjan, joka on minusta kivaa vaihtelua perinteiselle keksipohjalle
Leikkaa leivinpaperista irtoreunaisen vuoan pohjan kokoinen levy ja aseta se vuoan pohjalle. Levitä seos lämpimänä vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi
Kakku ei siis oikeastaan ole juustokakku lainkaan, vaan pikemminkin hyydykekakku. Koitin tehdä pohjanriisimuroista vaikka arvelin niiden vettyvän täytteen alla