Kondensoitua maitoa, kermavaahtoa ja marcarpone-juustoa. 500 g mascarpone-juustoa (sekoita maito ja juusto tasaiseksi ja yhdistä kermavaahdon kanssa). 500 g mascarpone-juustoa (sekoita maito ja juusto tasaiseksi ja yhdistä kermavaahdon kanssa)
Ja tervetuloa arki, härkäviikot ja reikäleivät – tai perunarieskat kotitekoisen leipäjuuston kera. Kotijuustojen ohjeita olen täällä blogissani jakanut muutamaankin kertaan, mutta nyt pukkaa uutta eli leipäjuustoa tai juustoleipää
Juustojenjuusto eli Roquefort Société. Kesän ensimmäisistä mustikoista leivotaan perinteinen mustikkapiirakka pulla- tai muropohjalla, mutta kyllä metsämättäiltä riittää mustikoita moneen muuhunkin leivonnaiseen
En ole ikinä himoinnut mitään juusto/rahkatäytteisiä, mutta kyllähän ne maistuu kun itse tekee. Mustikkapiirakka ei ole koskaan ollut suosikkini, tiedä sitten mistä se on johtunut
Levitä pohjalle tomaattikastike, juustoraaste ja muut täytteet. 75g 5% Polar/Kadett juustoa raastettuna. Työnnä pizza vielä uuniin noin 10-15 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut ja saanut hiukan väriä. 75g 5% Polar/Kadett juustoa raastettuna
Jos piiraasta haluaa vegaanin voi jättää pois juuston ja korvata sen jollain, vaikka silken tofulla. Olen saanut Pie Woman nimityksen eräältä Hollantilaiselta ystävältäni, hänen maistettuaan ensimmäistä kertaa tekemääni mustikkapiirakka