Jäinen hirvenliha uunissa reseptejä

Routapaisti hirvestä

Routapaisti hirvestä

Jäinen liha oli uunissa ensin viitisen tuntia ja mittarin kanssakin vielä melkein kolme tuntia. Routapaisti hirvenlihasta
Cowboyruokaa

Cowboyruokaa

Leikkaa jäinen tai kohmeinen poronliha pieniksi suikaleiksi ja ruskista voissa valurautapannulla. Reseptiä voi ja kannattaa kokeilla myös hirvenlihalla

Poronkäristys

Paahda rasvassa sipulisilppu, vedä sivuun ja lisää jäinen liha vähitellen. Hirvenliha on helpointa leikata käristyslihaksi hiukan jäisenä